Gésiers de canard confits

Ingrédients : gésiers de canard confits, graisse de canard

Conseils de conservation : dans un endroit frais et sec

Conseils de dégustation : les gésiers de canard sont très tendres car ils sont délicatement cuits dans la graisse d’oie à feu doux

Sortir les gésiers de la boîte, les faire réchauffer dans une poêle a feu doux.

Une fois dégraissés, les couper en lamelles et les ajouter encore tièdes a votre salade verte assaisonnée, accompagnés de cœurs d’oie et de cerneaux de noix

Vous pouvez également les déguster chauds en plat principal accompagne de pommes de terres sarladaises, de lentilles ou de petits pois frais.

Convient également pour vos entrées, toast et pique nique

S’accompagnent idéalement de vins liquoreux tels que Monbazillac, Sauternes ou Loupiac